自制肯德基同款薯条🍟经验总结

作者： zengjiawen

终于知道以前自己炸薯条为什么不酥了😆

用料

• 土豆 2个
• 油 适量
• 盐 少许
• 玉米淀粉（生粉） 适量
• 蕃茄酱 适量

自制肯德基同款薯条🍟经验总结的做法步骤

步骤 1

做法很简单： 1、来两个自家爷爷种的土豆。 2、去皮改刀切条形放入清水洗洗，去除表面淀粉。 3、锅中烧水煮开沸腾后放入土豆条 加盐煮两分钟（不能煮太久 太久就烂了） 4、捞出沥干水分 或厨房纸擦干备用

步骤 2

5、把土豆条裹上一层的玉米淀粉（不用太多太厚）

步骤 3

6，热锅倒油，油温大概6.7成热的时候下土豆条，炸至表面就可以捞出沥油，再次把薯条倒入油里复炸，炸至金黄色捞出控油～

步骤 4

控油后把薯条倒进无水无油的深底锅里，下点食用盐，摇晃几下，薯条均匀沾盐啦，挤上番茄酱🍅出锅啦～

步骤 5

再配上几杯潮汕功夫茶～嗯～炒鸡满足哇^_^

自制肯德基同款薯条🍟经验总结的小贴士

经验总结： 1⃣️第3步骤（步骤按照我标的看）一定不能煮太久了 会烂或者断根，操作第6步骤第一次炸包括炸完第一遍都要轻夹轻放 翻动薯条要温柔些，否则会折断，影响美观！PS：一定需要炸两遍才会酥酥的，炸一遍不会酥滴！ 2⃣️一次性也可以多做些，做到裹上淀粉后 密封装起来放入冰箱冷冻，下次想吃的时候拿出来炸就方便多啦！🍟🍟

菜谱创建时间：2020-02-21 17:06:48