40分钟做一道全家都爱吃五香炸带鱼

作者： 爱跑步的宝爸私房菜

带鱼的吃法很多，宝爸做过罐头带鱼之后，再次来做炸带鱼，大宝吃了5段，二宝吃了3段！1.5斤带鱼段一家人勉强够吃，喜欢的可以试着做做，简单又好吃！

用料

• 带鱼段 1.5斤
• 腌鱼料 30分钟
• 生抽 1勺
• 料酒 2勺
• 盐 适量
• 糖 10克
• 黑胡椒粉 一丢丢
• 鸡粉 半勺
• 姜片 4片
• 葱段 5段
• 蒜片 2瓣
• 炸鱼干粉
• 面粉 50克
• 玉米淀粉 50克
• 五香粉 1勺
• 盐 一丢丢

40分钟做一道全家都爱吃五香炸带鱼的做法步骤

步骤 1

带鱼段自然解冻，去掉内脏，洗净淋干多余水分，把所有腌鱼料放入，用手抓匀，腌制20-30分钟即可。

步骤 2

把干粉料放在一起搅拌均匀。（如果是早餐，可以这时候做个粥，炸鱼配白粥，美味的早餐）

步骤 3

锅里放入植物油，中火烧热（3-5分钟左右）

步骤 4

等待油热的同时，把腌好的带鱼段，裹上一层薄薄的干粉

步骤 5

全部裹完了，油也热了

步骤 6

油温7成热，放入带鱼段中小火，慢慢的炸7-8分钟（过程中可以翻面），这时可以出锅了，如果喜欢颜色深点，可以6分钟时出锅，然后油温8成热，下锅再炸1分钟即可！

步骤 7

美味的五香炸带鱼，跟爱人一起分享吧！

40分钟做一道全家都爱吃五香炸带鱼的小贴士

1.油温很重要，6到7成热，中小火最好！如果油温过热外面糊了里面还没熟！

菜谱创建时间：2020-02-21 16:51:40