巧克力坚果曲奇饼干

作者： 加点儿糖

用料

• 曲奇
• 黄油 58 克
• 鸡蛋液 10 克
• 低筋面粉 100 克
• 糖粉 38 克
• 盐 1 克
• 装饰食材
• 黑巧克力 适量
• 白巧克力 适量
• 熟葵花籽 适量
• 熟南瓜籽 适量
• 熟花生仁 适量
• 蔓越莓干 适量
• 猕猴桃干 适量
• 冻草莓干 适量
• 熟杏仁片 适量
• 熟杏仁碎 适量

巧克力坚果曲奇饼干的做法步骤

步骤 1

准备好所有材料，黄油室温软化。低粉过筛和盐混合均匀

步骤 2

黄油室温软化到轻易用手戳个洞即可

步骤 3

加入糖粉，用蛋抽均匀搅拌至光滑细腻

步骤 4

如图所示

步骤 5

分三次加入蛋液，每次快速搅拌均匀后加入下一次蛋液

步骤 6

充分搅拌均匀

步骤 7

加入低粉用刮刀翻拌至无干粉即可

步骤 8

加保鲜膜冷藏20分钟

步骤 9

把面团置于两层油纸之间擀到2-3毫米厚度，揭去上面油纸

步骤 10

用模具卡出形状，

步骤 11

将边角料用铲子移走

步骤 12

全部移完，放冰箱冷冻五分钟

步骤 13

从冰箱取出，移到烤盘上

步骤 14

烤箱预热170烤15分钟左右。个人烤箱不同，温度时间酌情处理。以上色为主。

步骤 15

烤出来后晾凉备用

步骤 16

准备好装饰食材，坚果烤熟，果脯切碎备用

步骤 17

隔水融化巧克力

步骤 18

将曲奇放入巧克力液中，均匀包裹后，放至晾网上

步骤 19

在取少量盖在正面，使正面光滑饱满

步骤 20

加入坚果，摆出你所喜欢的造型，晾凉至巧克力凝固后，即可食用。

步骤 21

成品出炉，准备享用喽……

巧克力坚果曲奇饼干的小贴士

1所有干果均需使用烤熟的，可根据个人口味任意添加 2巧克力最好用烘焙类可可脂的，没有的话，德芙的牛奶巧克力也可以。

菜谱创建时间：2020-02-21 16:42:25