超下饭菜“苍蝇头”

作者： 楠宝儿射手

春节过去啦，但疫情还没结束 在家待久了，真的吃不下什么大鱼大肉了 就想吃点儿简单下单的菜 来吧，我们操练起来，嘻嘻 (๑>؂<๑）相信我，真的很好吃哟～

用料

• 肉沫（爱吃肉可以多放） 100克
• 蒜苔 1小把
• 黑木耳（泡发1小碗） 1小碗
• 大葱 小半根
• 酱油（根据肉沫量调配） 2勺
• 盐 1浅勺
• 五香粉/十三香 1勺
• 鸡精 1浅勺
• 蚝油 1勺
• 白糖 1浅勺
• 大蒜（根据个人口味） 3小瓣

超下饭菜“苍蝇头”的做法步骤

步骤 1

准备工作：蒜苔、黑木耳切成小丁，葱蒜切碎

步骤 2

起锅烧油，油盘一圈锅壁，先下肉沫，待肉沫翻炒变色后下去准备的葱蒜沫，继续翻炒10～20秒

步骤 3

姜蒜出香味儿，肉沫微焦，放入酱油（我用的是海天酱油），翻遍10秒左右，放入准备好的蒜苔继续翻炒15秒，加入盐和五香粉（或者十三香），继续翻炒

步骤 4

蒜苔翻炒过程中呈色鲜艳后，放入木耳碎，继续翻炒10～15秒，加入蚝油和白糖，继续翻炒成熟即可起锅装盘

超下饭菜“苍蝇头”的小贴士

1.如果喜欢吃软一点儿的蒜苔，可以在起锅前闷10～15秒，开盖后翻遍几下即可 2.炒蒜苔中大蒜可放，也可以不放，看个人口味习惯 3.喜欢吃辣的，可适量加入小米椒碎

菜谱创建时间：2020-02-21 16:25:30