蛋卷饼干

作者： 于穗儿

每次吃甜筒雪糕，最爱吃下面的脆筒，家人也都爱吃，甜甜香香脆脆的口感，谁能不爱，可是真不知道那里面添加了多少添加剂，近期宅在家，想着正好家里有蛋卷机，就琢磨了很多配方来做，可最后做出来的，不是太厚，就是不脆，而且味道也一直都不是脆筒的味道，反复研究，最后得此配方，无论是口感还是味道，都极其接近甜筒雪糕的那个脆筒，而且材料简单，操作方便，喜欢吃这口的可以试试看。 我把它做成小饼干样式，熟的更均匀，更快，而且吃的时候也方便，一口一个，嘎嘣脆，特别爽！

用料

• 鸡蛋 1个
• 糖 100克
• 油 120克
• 普通面粉 200克
• 水 160克
• 芝麻 适量

蛋卷饼干的做法步骤

步骤 1

把鸡蛋和糖搅匀，搅至糖化，我用的糖粉，这样化的更快。绵白糖也可以。

步骤 2

一定要搅到糖化。

步骤 3

加油和芝麻，注意，油要选择无味的油，比如玉米油。

步骤 4

搅至油和鸡蛋糖充分融和。

步骤 5

加水，继续搅，搅至融合。

步骤 6

倒入面粉，搅匀。

步骤 7

搅至顺滑即可，不要搅太长时间。

步骤 8

蛋卷机预热五分钟。

步骤 9

蛋卷糊装进裱花袋。这样做操作更方便，比勺子方便。

步骤 10

大小随意挤。挤好迅速盖盖，用手稍微压一会，这样成品更薄更脆。

步骤 11

3-4分钟就好了，喜欢火大可以加半分钟。

步骤 12

边烙边吃，奈斯。

步骤 13

特别好吃，全家都爱。

步骤 14

一定要试试。

蛋卷饼干的小贴士

蛋卷机会越用越热，后面烙的时候一定要看好火候。

菜谱创建时间：2020-02-21 16:17:51