清蒸鲈鱼

作者： 小邱做菜

用料

• 鲈鱼 1条
• 蒸鱼豉油 适量根据鱼的大小
• 小葱 2根
• 姜 5片
• 料酒 3勺
• 盐 2克
• 葱 半根

清蒸鲈鱼的做法步骤

步骤 1

鲈鱼两面各化三刀，用盐抹匀，姜片放在鱼的两面，料酒淋在鱼上面.腌制5分钟.

步骤 2

腌好的鱼，倒掉料酒，把小葱放在鱼的表面（鱼肚子里面可以放一块姜片和小葱）.水开蒸6分钟左右.

步骤 3

蒸好后，倒掉盘中的汤汁，把大葱丝、红椒丝（没有就不用）撒在上面.

步骤 4

淋上蒸鱼豉油

步骤 5

热锅加油，油温达到9成热 然后淋在鱼的表面.

步骤 6

清蒸鲜美的鲈鱼就可以开动了.

清蒸鲈鱼的小贴士

趁热吃，吃的过程中，鱼肉沾着汁吃.味道很好.

菜谱创建时间：2020-02-21 15:54:33