面团用到的材料除黄油外倒进面包机揉成团,扩展阶段加入黄油,继续揉,发酵至2倍大。取出排气,分成6份,团成圆,备用20分钟继续醒发。擀成长条状后,两年对折,接口朝下,继续醒发至1.5倍大。此时做泡芙液。水,糖,黄油烧开,关火放入低粉,搅匀,再一点点放入鸡蛋,搅匀。一定不要水油分离。
泡芙液做好放入裱花袋,发酵好的面包坯刷薄薄一层蛋液,上面挤上泡芙液。烤箱预热,180度,上下火200度18分钟。
凉后,切开挤奶油。
有没有秒杀外面的卖的毛毛虫面包。想吃么,做起来呀。
还没舍得吃,明早早饭一人一个。宝宝说,她要吃两个。♥️