疫情期的春节来一款：脆皮烤鸡

作者： 幽兰家厨房

在这个疫情期间的春节，宅在家中给家人做一款：脆皮烤鸡，不用刷油、健康美味！

用料

• 三黄鸡 1只
• 海盐 少许
• 胡椒粗粒 少许

疫情期的春节来一款：脆皮烤鸡的做法步骤

步骤 1

选好新鲜的三黄鸡，洗净后，去鸡爪、鸡头，控水，尽量控的干些，如果不干，可以用厨房纸吸去多余的水分。（控干水分是为了烤鸡的脆皮更完美）

步骤 2

散上海盐涂抹均匀，鸡肚子也涂一些，再放入磨好的粗粒黑胡椒，一定是粗粒，味道更好。注意：不用腌，只要选材新鲜，烤出的味道很鲜美，皮脆汁多。

步骤 3

控好的三黄鸡用牙签把鸡肚子封好，翅膀、脖子、鸡腿也用牙签固定一下，放进烤箱里，启动转动烧烤的模式，230度烤60分钟。（可以视三黄鸡的大小，调整烤鸡时间，我用的是中等大小的三黄鸡。

步骤 4

美味的脆皮烤鸡，大家可以试一下的呦！

疫情期的春节来一款：脆皮烤鸡的小贴士

没有旋转烧烤功能的烤箱可以放在铺锡纸的烤盘上直接烤，不刷油更健康！吃的时候可以配些番茄酱哟！

菜谱创建时间：2020-02-21 15:06:21