香菇咸肉菜饭~铸铁锅版

作者： 哈皮小姐

漫漫长假天天做饭也麻烦，做个一锅炖懒人饭吧，正好很久没有吃咸肉菜饭了，那就来一锅呗。

用料

• 咸肉 适量
• 干香菇 4朵
• 猪五花 适量
• 白菜 适量
• 大米 2杯（3人份）
• 油 适量
• 盐 适量

香菇咸肉菜饭~铸铁锅版的做法步骤

步骤 1

香菇泡发切丁，泡的香菇水留着

步骤 2

白菜切丁，其实青菜都可以，我是只有白菜

步骤 3

猪五花切丁

步骤 4

咸肉切丁，泡去一点咸味

步骤 5

这个泡香菇水的水留着用来焖饭，就刚刚好啦。

步骤 6

大米泡1个小时

步骤 7

铸铁锅烧热，倒油，将所有肉丁、香菇丁炒至肉发白，

步骤 8

倒入白菜丁翻炒

步骤 9

最后加入沥干水的大米翻炒几下

步骤 10

添加合适的水，大概是食指的第一节指节那里。大火烧开后，小火煮10分钟，关火闷15分钟。在大火烧开后尝下咸淡，根据个人口味加适量盐。

步骤 11

铛铛铛，铸铁锅版的咸肉菜饭就好啦。。。配上一碗鸡汤，这个午饭完美！

菜谱创建时间：2020-02-21 13:14:45