香煎 巴沙鱼

作者： 爱吃不肥的梦想

用料

• 鱼 2条
• 盐 少量克
• 白葡萄酒 少量杯
• 黑胡椒 少量勺

香煎 巴沙鱼的做法步骤

步骤 1

提早3小时融化，用厨房纸吸水。下锅前10分钟，用盐前后抹一遍。热锅，放一点点油，下鱼，约2分钟，能滑动了翻面。

步骤 2

大火持续煎，鱼比较厚，每面各煎2-3次，喷白葡萄酒1-2次。

步骤 3

出锅，撒一点黑胡椒即可。口感细腻软滑，锁住了水分。

菜谱创建时间：2020-02-21 13:07:38