素炒面

作者： 料理厨房

用料

• 面条 1份
• 胡萝卜 60克
• 青菜 100克
• 料汁材料：
• 盐 0.5克
• 醋 3克
• 生抽 20克
• 白砂糖 5克
• 白胡椒粉
• 清水 30克

素炒面的做法步骤

步骤 1

胡萝卜洗净去皮后擦成丝。

步骤 2

再用料理机打碎备用。

步骤 3

青菜心洗净。

步骤 4

对半切开后，再切成段备用。

步骤 5

把料汁材料全部混合在一起拌匀。

步骤 6

锅中加清水烧开，放入面条，煮至面条浮在水面上时，立即捞出，放入冷水中。

步骤 7

用冷水冲洗3次后，稍沥水份，加入少许油拌匀，放入盘中备用。

步骤 8

锅中放少许油，开大火，放入胡萝卜粒，炒出香味。

步骤 9

放入青菜一起翻炒。

步骤 10

炒至青菜出香味时，倒入调好的料汁，一起翻炒。

步骤 11

等料汁炒出香味时，倒入面条翻炒均匀即可出锅。

菜谱创建时间：2020-02-21 11:29:07