无油蒜香小扁豆泥

作者： 今朝啊

“小扁豆可以提供蛋白质和能够降低胆固醇的可溶纤维，它的含铁量是其他豆类的两倍； 小扁豆中维生素B和叶酸的含量也较高，叶酸对女性非常重要，可以降低胎儿畸形率； 深色扁豆里的色素有抗氧化剂的作用，可以预防心脏病和癌症，抗衰老。”——百度百科

用料

• 小扁豆 100克
• 蒜 2瓣
• 大蒜粉 适量
• 欧芹碎 适量
• 黑胡椒 适量
• 姜黄粉 适量
• 辣椒粉 适量

无油蒜香小扁豆泥的做法步骤

步骤 1

每份（100g）小扁豆的营养成分 app［fatsecret］

步骤 2

小扁豆十分容易煮熟不需要提前浸泡，100g小扁豆倒入锅内，加入水煮20-30分钟，中间如果需要稍微加点水

步骤 3

沥水后加入蒜、调味粉（调味粉很随意的，看个人口味和家里库存，基本也是有啥放啥类）用料理棒打成泥，密封保存在冰箱里。 差不多100g小扁豆打成泥有300g 可以直接吃，当成一个配菜，补充一下膳食纤维可以搭配吐司、面包当成抹酱

无油蒜香小扁豆泥的小贴士

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菜谱创建时间：2020-02-21 10:08:12