豆腐乳汁蒸排骨

作者： 一年100道菜

排骨的另外一个吃法。

用料

• 猪排 9块
• 腐乳汁 3勺
• 冰糖 10粒
• 姜 3片
• 葱 一小段
• 料酒 2勺
• 老抽 2勺

豆腐乳汁蒸排骨的做法步骤

步骤 1

排骨泡水30分钟。

步骤 2

凉水下锅焯一下，去掉浮沫。

步骤 3

加红豆腐汁，老抽，葱花，姜片。

步骤 4

加冰糖搅拌机均匀，腌制30分钟以上。

步骤 5

锅里加水，蒸排骨1个半小时。

步骤 6

出锅后，放入铁锅，开盖收干水份。

步骤 7

出锅。

豆腐乳汁蒸排骨的小贴士

红豆腐乳汁，老抽比较咸，所以就不需要加盐了

菜谱创建时间：2020-02-21 08:45:24