將牛油果起肉用刀切碎,再用叉子壓成有顆粒的果蓉,然後加黑糊椒、鹽、檸檬汁撈勻。
將魚生片切粒,與魚子撈勻,喜歡魚生醬油味道我可額外加一茶匙左右。 (我有放一點) (喜歡吃紫洋蔥的可以放少許增加口感,這邊我跳過了我不愛吃)
找一個心型模具,底層放入牛油果蓉,用匙子壓一壓成形,再放上一層三文魚粒,再壓一壓形狀就可以拿開心型模具。 還未吃時需要保持冷凍。
挑牛油果的時候我會從果蒂位置看,如果還是綠綠的就代表沒熟,要找乾的,而外樣深綠色帶一點點淺綠色,輕輕按肚子有一點點彈性的就可以,回家放溫暖通風的地方一個晚上就能吃