糖葫芦

作者： 潇夕颜

试了好几次了，终于成功了，分享大家

用料

• 冰糖 1碗
• 水 1碗
• 新鲜水果 适量
• 签子 适量
• 白醋 1勺

糖葫芦的做法步骤

步骤 1

糖可以用冰糖，也可以砂糖，也可以绵白糖 糖水比例1比1，就是一碗水，一碗糖，熬制过程不要搅拌，重要的事情说三遍，不可以搅拌，不可以搅拌，不可以搅拌！！！

步骤 2

大火熬制好，糖变成发黄的时候调小火，感觉气泡越来越密集时，准备1碗水，用筷子低落到碗里，能快速成型，并拿出来尝一下，必须尝啊，决定是否沾牙的关键，吃到嘴里的时候脆脆的就可以了！！！这个时候就要加入白醋了，倒入锅里可以搅拌一下！

步骤 3

把准备好的食材，快速放到锅里滚一圈放在准备好的 油纸上即可，开吃。吃不完的包上糯米纸放入冰箱冷冻，方便下次实用

糖葫芦的小贴士

1，白醋必须要加，我试了好几次了，加了白醋的即使后面搅拌了也不会成砂糖状 2，食材在滚的过程一定要快，滚不匀的地方可以用勺子淋上去，一定不要反复滚，新鲜水果都烫熟了，不好吃了 3，糖的比例1比1，冰糖也是一样！ 4，尽量使用平底锅，锅口浅的！ 5，用完后锅里倒入清水加热，这样好清洗锅具

菜谱创建时间：2020-02-21 01:12:49