沙爹咖喱牛肉干

作者： hadis

1. 牛肉浸泡1～2小时（去血水）； 2. 牛肉冷水入锅，大火烧开，捞起浮沫，放洋葱、料酒和香料包，小火炖煮45分钟； 3. 捞起牛肉，放凉，顺着纹理切片，捏松； 4. 将牛肉片放进盘里，放咖喱粉，黄姜粉，盐，白砂糖，蜂蜜，加点煮牛肉的水，抓抓抓，静置20分钟入味； 5. 平底锅中小火，放入腌好的肉片，翻炒至浓稠； 6. 将炒好的肉片平铺在锡纸上，放入烤箱，180°，上火，10分钟后翻面； 7. 烤好后可直接食用，或者放通风处晾晾。

用料

• 牛肉 一斤
• 洋葱 半个
• 咖喱粉 1勺
• 黄姜粉 1勺
• 盐 适量
• 白砂糖 适量
• 蜂蜜 适量
• 香料包 一包
• 煮好牛肉的水 适量

沙爹咖喱牛肉干的做法步骤

步骤 1

1. 牛肉浸泡1～2小时（去血水）； 2. 大火烧开，放牛肉，捞起浮沫，放洋葱和香料包，炖煮40分钟； 3. 捞起牛肉，放凉，顺着纹理切片； 4. 将牛肉片放进盘里，放咖喱粉，黄姜粉，盐，白砂糖，蜂蜜，加点煮牛肉的水，抓抓抓； 5. 平底锅中小火，放入腌好的肉片，翻炒至浓稠； 6. 将炒好的肉片平铺在锡纸上，放入烤箱，180°，上火，10分钟后翻面； 7. 烤好后可直接食用，或者放通风处晾晾。

菜谱创建时间：2020-02-20 23:18:32