9寸戚风蛋糕

作者： 嘉嘉529

用料

• 蛋白 200g
• 6个鸡蛋
• 蛋黄 113g
• 细砂糖 105克
• 低筋面粉 113克
• 牛奶 90克
• 玉米淀粉 12g
• 玉米油 80g

9寸戚风蛋糕的做法步骤

步骤 1

6个鸡蛋。蛋白和蛋清分开，蛋清加入牛奶+低跟粉+玉米淀粉+玉米油（用筷子搅拌均匀）；

步骤 2

蛋清用打蛋器（高速打发），细砂糖分3次倒入蛋清中打发。打发好分别将打发好的蛋清倒入蛋白部分

步骤 3

放入蛋糕模，震动下，用145度上下火考45分钟

9寸戚风蛋糕的小贴士

蛋清必须在无油无水的情况下才成功打发

菜谱创建时间：2020-02-20 22:44:26