北海道吐司（面包机版）

作者： 斜杆青年-七菇凉

买了面包机后，按说明书的方子做出来的吐司像发糕一样，口感很粗，总是做不出来满意的吐司，于是自己调整用量和用料，研究出来一个方子，口感很柔软绵密，柔软到用刀切都难，直接手撕着吃~ 记录一下菜谱自用，欢迎各位厨友讨论！

用料

• 高筋面粉 270克
• 牛奶 85克
• 淡奶油 65克
• 鸡蛋 1个
• 黄油 20克
• 酵母 3克
• 盐 2克
• 细砂糖 30克
• 炼奶 30克
• 奶粉 25克

北海道吐司（面包机版）的做法步骤

步骤 1

先把牛奶（有淡奶油的话可以用用30克，牛奶减去30克）、炼奶、融化的黄油加入吐司模具中，再加入鸡蛋，细砂糖。

步骤 2

高筋面粉过筛加入，再依次加入酵母，奶粉。

步骤 3

把2克的盐加到葡萄干等撒料一起放。

步骤 4

这个是750克的吐司量，我的是美的面包机，选了功能 “3甜味面包”，烘焙浅色。

北海道吐司（面包机版）的小贴士

1.最好是用高筋面粉 2.加材料的时候先加液体，再加面粉 3.面粉一定要过筛，真的有影响！

菜谱创建时间：2020-02-20 22:16:53