鸡屎藤粑仔

作者： 一个桃zi

海南的小伙伴们应该都知道这道美食吧！ PS: 呃呃呃由于没有鸡屎藤粉所以拿了番薯代替，凑合看吧！

用料

• 地瓜 1个
• 木薯粉 适量
• 鸡蛋 1个
• 姜丝 适量
• 红糖(喜欢咸的放盐) 适量
• 红枣 几颗
• 枸杞 几粒

鸡屎藤粑仔的做法步骤

步骤 1

蒸或者煮一个地瓜、这里随意! ✔煮地瓜✔捣烂成泥✔加入木薯粉搅拌(太干就放点热水哦)✔捏团 如果拿的是鸡屎藤粉、那就是把鸡屎藤粉和木薯粉混合就好啦~ 喜欢甜口味的捣烂地瓜的时候可以适当加糖搅拌再入木薯粉✔

步骤 2

然后一点一点揪，拿手搓成以上这般模样!

步骤 3

准备入锅啦~~ ✔煮开水✔放入姜丝、红枣✔放入粑仔✔打入鸡蛋✔枸杞✔加红糖(或盐)✔开吃 !

鸡屎藤粑仔的小贴士

✔记得加水加的是热水、因为选的是木薯粉，凉水会不太好搅拌，会出现牛顿流体而且黏糊糊的 ✔图片中没有枸杞、其实红枣配枸杞比较赞! ✔红糖或者白糖都可以、姜丝配红糖特别适合生理期的小姐姐哦~ ✔不加水的情况下如果能捏团，做出来的口感一般是软点的，喜欢有嚼劲的那可以加多点木薯粉，做出来感觉就不一样啦。(可以参考芋圆的做法 )

菜谱创建时间：2020-02-20 20:59:18