肉沫四季豆橄榄菜

作者： 烟火女人味

老公说，上大学时学校食堂做得最好吃的菜就是肉沫四季豆橄榄菜，一直很怀念，结果我做的比食堂的还好吃😊

用料

• 蒜末 适量
• 姜末 适量
• 葱末 适量
• 酱油 半勺
• 干辣椒 1个
• 花椒 8粒
• 八角 2瓣
• 盐 3克
• 肉末 100克
• 四季豆 250克
• 橄榄菜 1勺

肉沫四季豆橄榄菜的做法步骤

步骤 1

葱、姜、蒜、干辣椒切末

步骤 2

肉切绿豆大小颗粒

步骤 3

豆角切丁焯水

步骤 4

热油放入花椒和八角爆香

步骤 5

放入干辣椒、葱、姜、蒜、肉丁煸炒

步骤 6

肉沫变色出水后加入半勺酱油调色

步骤 7

加入四季豆继续煸炒，加入3克盐

步骤 8

最后加入橄榄菜炒匀、出锅、装盘。

肉沫四季豆橄榄菜的小贴士

1、肉最好选瘦肉 2、因为橄榄菜是咸的，所以盐要少放一点点 3、喜欢吃辣的朋友可以多加辣椒

菜谱创建时间：2020-02-20 20:45:11