只香不辣适合孩子口味的冷锅串

作者： 小鱼嘟嘟_d583

疫情期间，不让出去，为了改善伙食，啥办法都想到了😃 有漏掉的请留言吧，谢谢😊

用料

• 香料:
• 桂皮一片 花椒一勺
• 丁香3粒 姜片适量
• 香叶4片 小葱一小把
• 白蔻8粒 蒜半朵
• 草果1颗 小茴香半勺
• 辣油:
• 西安只香不辣的辣椒面 4勺
• 植物油 350克(多少随意)
• 白芝麻 一大勺
• 串串材料:
• 西蓝花 土豆片
• 炸猪皮 水晶粉
• 牛肉丸
• 调味料:
• 盐适量 耗油一勺
• 芝麻酱一勺 麻椒油两勺
• 麻椒粉半勺 鸡精鸡汁

只香不辣适合孩子口味的冷锅串的做法步骤

步骤 1

香料准备好

步骤 2

冷锅冷油放香料，小火炒香

步骤 3

捞出的香料放汤锅里，油锅加温

步骤 4

辣椒面，白芝麻混合后，倒入热油，搅拌成红油

步骤 5

自己喜欢的蔬菜肉类都可以的，用开水淖熟，土豆要薄，注意不要太软，断生即可。串串只要是大家喜欢的都可以哦！

步骤 6

过油后捞出的香料，加水(高汤更好)，煮开，放凉过滤掉香料

步骤 7

取一个直径小但是有点儿深度盆 放入盐(看自己口味加)，耗油一勺，芝麻酱一勺，老抽一丢丢，鸡精鸡汁(随意加不加都行)，麻椒油两勺，麻椒粉半勺 先加少许放凉的汤和匀，把穿好的串串放入，加入剩余的汤，最后放上炸好的红油

步骤 8

水晶粉煮熟的，没法穿串直接放进去的

步骤 9

蔬菜肉类都可以哦！想吃什么放什么

步骤 10

推荐炸猪皮😋 吃完一桶还可以再继续泡上呀😋

只香不辣适合孩子口味的冷锅串的小贴士

烫菜的软硬度一定要掌握好哦！ 炒料的火候要注意，如果糊了，汤味会苦的✌

菜谱创建时间：2020-02-20 20:28:41