老妈超爱de减肥饼干｜低碳水·无鸡蛋

作者： 沐椿_Nata

家里的粉粉快没了，就用剩下的小麦胚芽和低糖質面粉做了个饼干，没想到得到老妈盛赞！！于是，Nata又被迫去做了一盘

用料

• 小麦胚芽 45克
• 低筋面粉 55克
• 糖 6克
• 油 20克
• 水 40克

老妈超爱de减肥饼干｜低碳水·无鸡蛋的做法步骤

步骤 1

面粉＋小麦胚芽＋糖称重混合

步骤 2

融化的黄油放入粉中，搅拌，并根据面团干湿度加水，通常加入40g水即可

步骤 3

如果想省点事的话，就把面团糊在烤盘上，按成饼，然后用硅胶刀切开

步骤 4

上下火180℃，烤箱预热，灯管变黑之后放入烤盘，烤25~30分钟即可

老妈超爱de减肥饼干｜低碳水·无鸡蛋的小贴士

1.我用的是日清的减糖薄力粉，如果没有的话，低筋面粉或者杏仁粉也可以代替，注意根据面粉的吸水程度调整水量 2.小麦胚芽和面粉和油的比例尽量不要变，不然口感会受影响 3.水如果换成有味道的水（如豆浆牛奶或者茶水）味道会更好 4.油用黄油或椰子油烤出来饼干最香 5.如果想加入鸡蛋的话，最好只加蛋黄，并注意减少加水量

菜谱创建时间：2020-02-20 20:02:56