鸡蛋布丁吐司杯【北鼎烤箱食谱】

作者： 费费费奥娜

吃够了吐司+煎蛋+牛奶的早餐，是不是觉得有点乏味了，今天我们来给早餐升个级，做一个有趣的鸡蛋吐司点心。这款鸡蛋布丁吐司杯做法非常简单，用料也很寻常，只需要简单的小心思就能做成华丽的早餐点心，外酥里嫩香气满满，大人小孩儿应该都没法抗拒吧！

用料

• 吐司 6片
• 融化的黄油 20克
• 马苏里拉奶酪 适量
• 【布丁液】
• 鸡蛋 2个
• 牛奶 80克
• 白砂糖 20克
• 海盐和黑胡椒 少许
• 【水果馅料】
• 香蕉，草莓，蓝莓 适量
• 【香肠馅料】
• 小甜肠 1根
• 冷冻杂蔬 适量
• 【工具】
• 玛芬六连模

鸡蛋布丁吐司杯【北鼎烤箱食谱】的做法步骤

步骤 1

先来一张配料全家福

步骤 2

把香蕉和草莓切成小粒，蓝莓洗干净；冷冻杂蔬解冻，小甜肠切成小粒。

步骤 3

把布丁液的配料混合在一起充分搅拌均匀，其中，盐和黑胡椒放一点点点提味即可。

步骤 4

吐司切掉边，如图中一样每边竖切一小刀。

步骤 5

用手掌将吐司按扁，方便等下塑型。

步骤 6

用刷子把模具里刷一层黄油。

步骤 7

把处理好的吐司放入模具中，做成小杯子造型。

步骤 8

提前预热烤箱，选择『烘焙』模式，温度定在160°。

步骤 9

把准备好的馅料放入吐司杯子中，两种口味分开放。

步骤 10

在小杯子中淋上布丁液，不要装满，三分之二左右即可。

步骤 11

在馅料顶放少许奶酪碎，没有也可不加。

步骤 12

把吐司周围刷一层黄油液。

步骤 13

放入预热好的烤箱里，160°烤25分钟左右即可。

步骤 14

取出后脱模就可以吃啦！

鸡蛋布丁吐司杯【北鼎烤箱食谱】的小贴士

①图中拍了3颗鸡蛋和120ml牛奶，做出来的布丁液太多了，于是配方修改为2颗鸡蛋和80ml牛奶。 ②因为香肠选了小甜肠，所以只做了甜的布丁液，盐和黑胡椒只需要一点点提味儿去腥，不要放太多。如果肉选了培根或者火腿，就可以直接不放糖，做成咸味布丁液，大家可以灵活调整，只要口味平衡就可以。 ③馅料可以有啥放啥，按照自己的爱好搭配即可。但是推荐选择汁液少的水果和蔬菜，例如猕猴桃、黄桃、芒果等，或者西蓝花、胡萝卜、各种煮豆等，千万不要选西瓜葡萄之类，烤出来太潮湿了会影响口感。还可以加坚果，总之发挥想象吧！ ④倒布丁液的时候千万别倒太满，最多三分之二！因为布丁液烤熟后会膨胀，你不想看你的吐司杯爆炸吧哈哈哈。 ⑤切掉的吐司边别扔，可以做成面包布丁，之前有发过方子请自行搜索。也可以刷点儿黄油液直接扔烤箱里170°烤15分钟，做成吐司酥。

菜谱创建时间：2020-02-20 19:30:49