低糖牛奶红豆沙馅

作者： 开木识色

这个春节假期太长，体重噔蹬蹬直飙，又控制不住美食诱惑，只好试着折腾些好吃又低脂低糖的美食。 由于个人喜好，带着颗粒口感的红豆沙更得家里人的喜爱。 这款红豆沙不适合做月饼，没加油脂，只加了淡奶油添加奶香味。做包子，或者加在牛奶里头作为甜汤也是不错的～

用料

• 红豆 250克
• 糖 40-60克
• 淡奶油 65克
• 水 适量

低糖牛奶红豆沙馅的做法步骤

步骤 1

红豆洗净泡水过夜，没有过夜也建议泡泡几个钟，不然着实难煮得很。

步骤 2

加多些水，把红豆煮开花，中途水不够再加开水。

步骤 3

煮开花，底部还有少量水分。

步骤 4

倒入奶油，用料理机打碎。

步骤 5

趁热打。

步骤 6

打碎后成品有颗粒，如果想要细腻的红豆沙，可以加牛奶或者水，水量多更容易打细腻。

步骤 7

白砂糖一次性倒入。

步骤 8

由于没有加过多的水，只需要炒一会去。中小火炒制，直到翻起后边缘微微干。

步骤 9

成品看起来偏干，因为没有加油的缘故没有润泽。

步骤 10

其实吃起来并不干，也不甜腻，润润的。如果觉得干了，可以再加奶油或者牛奶稍微炒一下。

步骤 11

做了日式红豆包。

低糖牛奶红豆沙馅的小贴士

这款豆沙无油低糖，并不适合保存太久。冰箱冷藏3天内用完。也可以冷冻保存，要使用前提前放冷藏解冻再使用。

菜谱创建时间：2020-02-20 19:04:04