酸奶蛋糕（高筋面粉+橙汁）

作者： 今天我吃饱了h

用料

• 鸡蛋 3个
• 酸奶 180克
• 橄榄油 32克
• 糖 40克
• 高筋面粉 50克
• 橙子 1个

酸奶蛋糕（高筋面粉+橙汁）的做法步骤

步骤 1

准备好材料，将鸡蛋的蛋黄与蛋清分离。

步骤 2

酸奶+橄榄油，搅拌 再分两三次加入蛋黄，然后加入面粉。

步骤 3

蛋清滴入一些橙子的汁，打发到如图程度，一定要有打蛋器，不然手累断。

步骤 4

蛋清分三次加入蛋黄糊里。

步骤 5

用油纸，包着模具，再倒入蛋糕液，不建议刷油（蛋糕纸比模具壁刷油效果好多了，一点都不黏连） 放入烤箱140～160℃（或者选择烤蛋糕陌生），45～50分钟左右。

步骤 6

烤箱闷10分钟，拿出来，倒扣。 一定要注意脱模的技巧！不然可能会想我一样，有一点点塌。

酸奶蛋糕（高筋面粉+橙汁）的小贴士

【酸奶选择】家里的酸奶口味偏酸一点，如果是那种常温酸奶（安慕希，莫斯利安）可能会稍微甜一点点，不过问题应该不大。 【脱模技巧】请百度查询大佬们的方法，我也不太会。

菜谱创建时间：2020-02-20 18:35:27