江南卤鸭

作者： Bu文Bu问

杭州本塘菜

用料

• 鸭 只
• 花椒 粒
• 姜 片
• 生抽 勺
• 冰糖 克
• 老抽 勺
• 香叶 片
• 料酒 勺
• 桂皮 块
• 八角 个
• 茴香 克

江南卤鸭的做法步骤

步骤 1

把鸭洗净用沸水冲一下就好 然后冷水下锅放葱段 生姜片冷水覆盖鸭身 大火煮开倒入料酒 老抽半碗 一定要上色 生抽一碗 冰糖 香叶八角 桂皮炖大火转中小火炖一小时

步骤 2

中间可以翻个面 两面上色

菜谱创建时间：2020-02-20 18:11:04