香甜芝麻地瓜丸子

作者： 俩吃货的主妇妈妈

因疫情窝家里，只能折腾一下吃的啦。婆婆自己种的地瓜有好多，来个炸地瓜丸子吧。这次的米粉有点偏多了，下次减少再试试。

用料

• 红薯 2个
• 糯米粉 随意
• 白糖 随意
• 蜜豆或豆沙 可有可无
• 芝麻 适量

香甜芝麻地瓜丸子的做法步骤

步骤 1

地瓜去皮切块，蒸熟。

步骤 2

趁热加入白糖搅拌均匀，压成泥。白糖量看地瓜甜度，和个人喜好。

步骤 3

加入糯米粉，揉成光滑面团。

步骤 4

搓圆，分成小剂子。

步骤 5

锅内放油，小火。丸子在芝麻堆里滚一下，放入锅内，用勺子轻轻推一下，防止粘底。炸至丸子浮起来，颜色差不多就👌。

步骤 6

出锅。

步骤 7

本来想加豆沙的，家里没有，又不能出门，正好还有一点蜜豆，就蜜豆馅吧，挺好吃的。

菜谱创建时间：2020-02-20 16:26:45