紫薯面包

作者： 最爱毛毛

母亲节送母亲的礼物----红色康乃馨+紫薯面包 在这个特殊的日子里，给母亲送上最好的祝福并且做了一款健康可口的紫薯面包，没有油、少糖，这是母亲很喜欢的面包，为母亲过一个愉快的节日，尽一份子女的义务。养儿方知育儿难，当我作了母亲才明白了您对我点点滴滴的爱，在这个特别的日子里，我要告诉您我爱您！祝妈妈母亲节快乐！

用料

• 高粉 250克
• 奶粉 15克
• 酵母 3.5克
• 盐 1克
• 鸡蛋 1个
• 水 130克
• 砂糖 20克
• 馅料:砂糖 10克
• 紫薯泥 80克
• 炼乳 10克

紫薯面包的做法步骤

步骤 1

馅料和制作： 将馅料原料全部混合后分成10个滚圆备用

步骤 2

酵母用温水溶解后再将其它原料加入面包机中，启动发面团程序

步骤 3

面团揉至拉出成薄膜状后基础发酵2倍大

步骤 4

将发好的面团进行排气后二次发酵

步骤 5

二次发酵好的面分割每个42克10个小面团滚圆松驰15分钟

步骤 6

取一个小面团擀成椭圆形后从上往下卷起继续松驰10分钟

步骤 7

重复上一步骤也就是将成卷的面团坚着再次擀成椭圆形

步骤 8

将馅料搓成条形放入，将面卷起，放入烤盘中最后一次发酵

步骤 9

发酵好的面团表面刷上蛋液，烤箱预热

步骤 10

烤制中稍上色后加盖锡纸中下层180度16分钟。

菜谱创建时间：2012-05-17 23:43:55