浪漫牛排套餐

作者： 文小厨的春天

疫情当前，想出去浪那是没有可能了 如何，把日子过成诗和远方 就得细节上下功夫 昨天专程从京东下单了西餐的刀叉， 结果真是迅速，当天下午就到，点赞 今天结婚纪念日， 浪起来~~~ 以下菜谱，我按照我做饭的顺序穿插进行，比较节省时间，不喜勿喷

用料

• 牛排 3块
• 西蓝花 半个
• 胡萝卜 少许
• 黄瓜 少许
• 玉米粒 少许
• 大虾 10只
• 南瓜 1个
• 土豆 1个

浪漫牛排套餐的做法步骤

步骤 1

1、【准备工作】水烧开，上笼屉；将去皮的土豆切片（块），南瓜去瓤，开水上锅蒸15分钟 2、西蓝花改刀成小块，开水下锅过水（加一点盐和食用油，可以让西蓝花更翠绿）出锅前将切好的萝卜，一起出锅过凉水。

步骤 2

2、【烤大虾】 *家有仅有的几只虾都贡献出来了，哈哈☺ ①醒好的虾用剪刀去虾腿，开虾背，去虾线 ②加入料酒、少许盐、黑胡椒粉腌制10分钟 ③5瓣蒜切末，用油烧热，炒香备用 ④准备烤盘加锡纸铺上姜片，将腌制好的虾打开虾背摆好，将炒好的蒜末分别放在每只虾背处，油用刷子刷在每只虾上面， ⑤烤箱200度20分钟

步骤 3

【土豆泥】北方人的吃法，西餐的土豆泥总感觉有点没味，大家可以参考我之前的酸菜土豆泥，（酸菜有没有均可）做好压在碗里，扣到盘子里点缀即可

步骤 4

【奶油南瓜汤】 家里没有破壁机，南瓜比较好做一点，有意境，嘻嘻 ①蒸好的南瓜凉一点用勺子将绿色的皮去掉，放在碗里加牛奶用勺子捣碎，，，尽可能的碎，因为我们穷，没有榨汁机，哈哈 ②剩下的牛奶放锅里，加入一碗水，加入两勺白糖，将捣好的南瓜糊倒入锅中搅拌，烧开下入一勺水淀粉，一丢丢食用油，一丢丢盐（俗话说，要想甜少搁盐）搅拌至粘稠即可 ③装碗后点缀少许西蓝花的沫沫，很nice。

步骤 5

【煎牛排7成熟】 *牛排选择很关键，说实话15块钱以下一块的牛排，讲究的慎选，最好选择原切的牛排，口感好，品质保证 ①加食用油（家里没有黄油，呜呜，疫情期间一切从简）热锅凉油，大火热了以后，转中火，牛排下锅，轻轻蹭以下锅底，看牛排出血水翻一下 ②萝卜、西蓝花、黄瓜、小柿子摆盘，煎好的牛排放入，加一勺黑胡椒酱即可 *黑胡椒酱有卖的现成的，也可以自己做，网上许多黑胡椒耗油版，味道不错

步骤 6

原本想给孩子做个面包芝多士，可惜门口超市没有面包片，非常时期~~差一点用馒头片代替了，想想算了，意面就是挂面代替的，此处大笑~~~一家人在一起，重要的是仪式感和吃饱吃好，哈哈 开一瓶我们家那二年的拉菲，开始燥吧，酒足饭饱，耶!

浪漫牛排套餐的小贴士

1、重在创造，摆盘可以自己创意，或者直白一点，家里有什么用什么吧 2、疫情过后我要买个麦饭石的煎锅，很好用，可以让我煎东西的时候更轻松一点，然而我家的不是。所以，各位牛排煎的好不好吃看火候，不能火大，不能火小，记住大火转中火 3、可以配个薯条，水果沙拉

菜谱创建时间：2020-02-20 15:47:00