金蒜黑椒牛肉粒

作者： 山小花的厨房

有些菜看着费劲，其实简单至极~比如这个！ 重要的事情：金蒜要小火炸~小火炸~炸~~~炸~~~

用料

• 牛肉（买一块牛排也可以） 200-250克
• 蒜 5-8瓣
• 黑胡椒酱 3大勺（能让牛肉粒都沾上酱汁的量）
• 黑胡椒碎 出锅撒一些~
• 耗油 1小勺

金蒜黑椒牛肉粒的做法步骤

步骤 1

大蒜切片（纵切）牛肉切方块。牛肉可以松一下，有肉锤就用，没有就用刀背面。

步骤 2

炸金蒜！ps重点：务必小火且不停的翻动，颜色微微金黄就捞出，因为余热还会让它速速变深色，而且炸糊的蒜会发苦影响口感

步骤 3

热锅凉油，迅速过一下牛肉粒。ps：如果买的是牛排其实7分熟会更嫩

步骤 4

迅速加入黑胡椒酱和耗油翻炒两下，一定要快速出锅

步骤 5

出锅撒上一些黑胡椒碎

金蒜黑椒牛肉粒的小贴士

食材好才是王道~所以如果买来的牛肉还需要先处理牛肉才会嫩，直接买牛排是比较直接的办法哦~

菜谱创建时间：2020-02-20 14:45:14