双皮奶盆栽·来吃土吧

作者： Smile笑笑W

在家关了快一个月了吧……车贷房贷信用卡一样没少还……是不是穷到快吃土了😵 今天来这款在家吃土的美味：盆栽双皮奶 需要准备的东西都是手边现成的，简单易行，新手也能做，一起来试试看吧～

用料

• 纯牛奶 200ml
• 鸡蛋 1个
• 奥利奥 2-3块
• 鲜薄荷叶 掐尖

双皮奶盆栽·来吃土吧的做法步骤

步骤 1

先来制作双皮奶：准备一个好看的咖啡杯或者甜品碗，一盒纯牛奶200ml，一只鲜鸡蛋

步骤 2

牛奶倒进碗里，微波炉加热2分钟，或者进锅煮热，或者上锅蒸热，都可以

步骤 3

趁着热牛奶的时候，把鸡蛋的蛋黄和蛋清分开，取蛋清调匀，备用（双皮奶不需要蛋黄）

步骤 4

热好的牛奶，从微波炉里端出来，静置放凉，等待它起一层奶皮

步骤 5

沿着碗壁把牛奶倒入调好的蛋清里混合，注意：碗底保留一点隔开奶皮和碗底

步骤 6

调匀的蛋清和牛奶，用尖嘴壶延碗壁再倒回留有奶皮到容器里。一点点倒回，奶皮保持始终飘在面上～

步骤 7

烧一锅水，碗口盖上保鲜膜，上汽后中火蒸10分钟，关火后不要着急取出，闷5分钟定型，才可以出锅噢～

步骤 8

取掉保鲜膜，漂亮的双皮奶就做好啦～接下来我们来做“盆栽”：

步骤 9

“盆栽”的土，是奥利奥来的～用小刀切碎，适当保留一点颗粒感，不用完全切成粉，适当保留一些大颗粒，吃起来口感更香脆

步骤 10

阳台花盆里的薄荷，摘一小朵，洗净

步骤 11

把“土”铺在双皮奶上，插入薄荷，盆栽双皮奶就完成啦～

步骤 12

一勺咬下去～爽啊！双皮奶滑滑软软，奥利奥碎又香又脆，完美互补

双皮奶盆栽·来吃土吧的小贴士

1. 奥利奥已经很甜了，双皮奶里就不要放糖了 2. 双皮奶如果实在没办法把奶皮保留在面上也没关系，亲测只要把蛋清和牛奶混合均匀，就可以像蒸蛋一样蒸出双皮奶 3. 如果家里没有薄荷，我觉得插一片香菜叶应该也可以，一定要无毒无害可食用的植物噢！

菜谱创建时间：2020-02-20 14:26:54