好吃的萝卜丁肉丝捞面条

作者： 最爱烤面筋

生在北方，工作在南方的我仍然会时不时的想念家里的捞面条。一碗面条加上卤，浇上汤汁，好吃哭了。家里的捞面条并不是用的萝卜做原料，但是由于本人特别爱吃吸收了肉汁的萝卜，这个人间小可爱便被我炖到了锅里。

用料

• 面条 适量
• 胡萝卜 1根大概300克
• 淀粉 1小勺
• 盐 适量
• 老抽 适量
• 生抽 适量
• 肉丝 100克
• 白萝卜 500克
• 黄豆酱 1勺半
• 葱姜蒜 若干
• 料酒 适量
• 大料 1只
• 干辣椒 2个

好吃的萝卜丁肉丝捞面条的做法步骤

步骤 1

肉丝加入适量料酒，盐，淀粉腌大概十五分钟，这样炒出来的肉很嫩不会老。

步骤 2

萝卜切丁，白萝卜可以切四刀，红萝卜可以切两刀，具体形状根据个人喜好调整，装盘备用

步骤 3

葱切段，蒜切片，姜切丝备用，具体形状可以根据个人喜好调整

步骤 4

1.锅里加入少量油，中火，油微微开始冒烟，加入肉丝，翻炒几下直至肉丝变色，捞出备用。 2.锅里加入平常炒菜的油量，加入葱姜蒜爆香，加入萝卜块翻炒几下，放入生抽，老抽适量，加入一勺半黄豆酱，翻炒至菜着色均匀，加入肉丝和干辣椒，翻炒几下，加入热水，没过菜，水可以稍微多加点，之后浇汁会比较好吃。 3.中小火炖煮15分钟，直至萝卜差不多变得透明，尝下味道，味道淡可以稍微加点盐，黄豆酱本身有盐，味道不淡，可以不加盐。

步骤 5

炒到这种程度可以关火了。烧火煮面，一个普通人大概150克左右的面就够吃了，饭量小可以少下点，男生可以多下点。

步骤 6

面煮熟出锅，浇上卤和卤汁，开吃。

好吃的萝卜丁肉丝捞面条的小贴士

1.喜欢吃辣可以多加点辣椒，不喜欢吃辣可以不放辣椒 2.家常菜谱分享给喜欢吃的小伙伴，不喜勿喷

菜谱创建时间：2020-02-20 13:58:33