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如何制作韩包子
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作者:
毛胖
馅制作:肉沫、姜粒、料酒、淀粉、生抽、老抽、、盐、橄榄油、白胡椒粉、香油、白糖、鸡油. 敲黑板:用手chan 肉、边chan边分次数加入冷水,一般需要加4-5次冷水,圆子也好,馅也好,我都喜欢用手、要嫩加水chan是最最最重要的......剩下的揉面大家就自行解决了
用料
生抽
2-3勺
料酒
1勺
老抽
1勺
鸡油
10克(可要)
白胡椒粉
少许
姜末
根据喜好
香油
10ml
葵花油
适量
盐
适量
糖
10克
如何制作韩包子的做法步骤
步骤 1
肉馅
步骤 2
包
步骤 3
成型
步骤 4
出锅
步骤 5
爆浆
步骤 6
汤汁满满
如何制作韩包子的小贴士
一次性不要加太多水,每次搅拌干一点,再加下一次,个人不喜欢馅里面+其它,根据各自喜好增减
菜谱创建时间:2020-02-20 11:49:23
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