香辣鸡煲

作者： 小可爱982点LA

用料

• 三黄鸡 500克
• 植物油 适量
• 盐 适量
• 蒜蓉辣椒酱 50克
• 姜 10克
• 辣皮子 5个
• 花椒 少量
• 小米椒 3个

香辣鸡煲的做法步骤

步骤 1

主料：新鲜三黄鸡 辅料：色拉油、生抽、李锦记蒜蓉辣酱、花椒粒、姜、大葱、辣皮子、米酒、大蒜、青红辣椒

步骤 2

把三黄鸡洗净切块

步骤 3

加生抽、李锦记蒜蓉辣酱、白糖拌均匀

步骤 4

再加色拉油拌均匀，腌制30分钟

步骤 5

大蒜去皮、姜切片、辣皮子洗净切段，青红辣椒切段

步骤 6

砂锅底部铺姜片，加辣皮子、花椒粒

步骤 7

加腌制好的鸡块加清水满过鸡块，加米酒

步骤 8

淋入两大勺色拉油

步骤 9

加盖大火烧开

步骤 10

转中火炖35分钟左右

步骤 11

加青红辣椒和大蒜，加盖焖三分钟关火即可

香辣鸡煲的小贴士

选择鸡时要用新鲜的鸡，最好不要用老母鸡类，不好煲熟透 酱类最好依自己口味挑选，可以用豆瓣酱、辣椒酱等 腌制鸡最好用味级鲜类的生抽，不要用老抽颜色发黑

菜谱创建时间：2020-02-20 11:25:05