无敌好吃炸鸡🌞无意中配出的超级腌料

作者： 阳阳4617

老爸做小鸡炖蘑菇。我就从整鸡身上拆下了鸡翅和一半的鸡胸肉做炸鸡。腌料就是随便放的，结果无敌好吃啊。赶紧记下来。。。🌻

用料

• 鸡肉 适量
• 腌料
• 酱油（生抽） 1勺
• 糖 1小勺
• 黑胡椒 1小勺
• 蚝油 1勺
• 白醋 几滴
• 辣椒粉 1勺
• 料酒 2勺
• 淀粉 3小勺
• 大蒜 7瓣
• 姜 2片
• 小米辣 1个
• 裹粉
• 面粉淀粉1:1
• 清水

无敌好吃炸鸡🌞无意中配出的超级腌料的做法步骤

步骤 1

鸡肉打花刀，随便切切。泡常温水去血水。然后蒜切碎姜切丝小米辣切丁。所有调料混合。加入鸡肉里充分抓匀。

步骤 2

腌制过夜。

步骤 3

鸡肉拿出拿掉调料，稍微过凉水沥干。裹淀粉压实，再快速过凉水，再裹淀粉，搓搓搓出鳞片。起油锅小火慢炸到熟透。捞出，油温升高，复炸至金黄色。

菜谱创建时间：2020-02-20 09:50:55