芽菜香菇碎面

作者： 肥肥鱼

晚上继续小面事业~总是对吃面有着庞大的热情啊，哈哈哈~今天使用了芽菜，香菇和肉末，非常爽口的作料，迅速消灭= =

用料

• 刀削面
• 莴笋叶
• 碎米芽菜
• 香菇
• 肉末
• 植物油
• 生抽
• 大蒜
• 郫县豆瓣

芽菜香菇碎面的做法步骤

步骤 1

香菇切碎，大蒜切小瓣

步骤 2

入油，五成热加入干辣椒，大蒜，郫县豆瓣炒香，加入肉末炒至变色

步骤 3

加入芽菜与香菇末翻炒，加入少许生抽调味，大火快熟起锅待用

步骤 4

刀削面和菜叶煮好摆盘，淋上芽菜香菇碎

步骤 5

吃~~~

芽菜香菇碎面的小贴士

碎米芽菜是四川特产，而叫做宜宾碎米芽菜的更是极品，大伙儿淘宝一下。 芽菜已经很咸，炒至的时候注意咸淡。

菜谱创建时间：2012-05-17 20:57:34