烤箱版烤鱼（简单好吃）

作者： 美食小馋猫2020

用料

• 鲤鱼
• 料酒 勺
• 盐 克
• 花椒 粒
• 葱 根
• 郫县豆瓣酱 勺
• 姜片
• 老干妈豆豉酱
• 孜然粉
• 蚝油
• 生抽

烤箱版烤鱼（简单好吃）的做法步骤

步骤 1

将鲤鱼洗净取腥线，沿着脊骨处切开平铺在烤盘中

步骤 2

加入葱末，料酒，姜片，少许生抽，盐和孜然粉，抹匀腌制半小时

步骤 3

将烤箱220度预热10分钟。放入烤箱，烤15分钟，拿出，表层抹油。

步骤 4

这个时候炒料，锅中放少许油，加入花椒大料，加入郫县豆瓣酱和老干妈酱、蚝油，翻炒，加入少许水，加少许白糖

步骤 5

将炒好的料倒入烤盘中，放入烤箱里继续烤10分钟，拿出后鱼上刷油，再烤一分钟即可！（这样做鱼皮比较焦脆）

菜谱创建时间：2020-02-20 03:50:36