富得流油肉包子馅

作者： 猪猪的小美厨房

疫情期间，买不到各式早餐，好不容易抢到的五花肉，当然要做个肉包子778

用料

• 五花肉 150 克
• 盐 2.5 克
• 老抽 5 克
• 生抽 10 克
• 麻油 7.5 克
• 十三香 0.5 克
• 小葱 适量
• 水 75 克

富得流油肉包子馅的做法步骤

步骤 1

150克五花肉切麻将牌大小块，用小美的“三5”清洗法肥肉肉洗个🛁，粉嫩嫩的拿出来冷冻2小时

步骤 2

2小时后，检查肉是否冻硬，没硬就继续，把冻硬的五花肉放进小美主锅，用小美的涡轮加速Turbo键2秒打3次，如果你想要更碎，可以多打几次

步骤 3

除水和葱外的所有材料放到打碎好的肉肉里，到的不均匀，别怕，往后👀

步骤 4

2分钟，反转3速开始搅拌，这时候开始加水，水要分三次加入，在最后30秒放入小葱

步骤 5

好啦，我们的肉馅就这样拌好啦，出锅装碗😋

步骤 6

放冰箱冷冻半小时，这样包肉包的时候更好包，馅不会乱跑

步骤 7

圆圆的肉包手法不到位，见谅见谅！柳叶包自认为包得还是不错的，哈哈哈

步骤 8

把肉包放入小美蒸锅，再放入烤箱，开启发酵功能，35度，大概30-40分钟就好

步骤 9

发酵完，小美主锅放800克热水，蒸锅架在主锅上，设置25-30分钟即可，这个时候你就去玩吧，时间一到，它会叫你回去吃，不需要担心水烧干

步骤 10

出锅啦，是不是“富”得流油，哈哈哈

步骤 11

跟外面的肉包有差吗？！我们自己做的更干净卫生，吃得更放心😋

步骤 12

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菜谱创建时间：2020-02-20 00:57:18