绿豆芽炒面筋（怀旧天津菜）

作者： 粉爱忘忧君

这是一道非常简单的天津老味家常菜，老天津卫70岁左右的人都差不多吃过非常的怀旧…是家里爷爷奶奶年代的味道……

用料

• 绿豆芽 500克
• 天津炸面筋 1大块
• 韭菜 50克（10根左右）
• 葱，蒜 适量（喜欢可多放）
• 油，盐，鸡精，香油 适量

绿豆芽炒面筋（怀旧天津菜）的做法步骤

步骤 1

绿豆芽洗净，挑出绿豆皮浸泡半小时以上。炸面筋切成和绿豆芽差不多长度的丝，韭菜洗净泡半小时也切成绿豆芽长度的段。葱、酸切碎备用

步骤 2

油热下葱、蒜碎炒香，然后放豆芽，炒到微微出汤加入面筋、盐、鸡精翻炒均匀加入韭菜继续翻炒，等韭菜也炒软就可以关火加点香油，翻版均匀就可以出锅，上菜。

绿豆芽炒面筋（怀旧天津菜）的小贴士

如果你很闲可以试着摘掉豆芽的两头，变成掐菜味道会更好呦！

菜谱创建时间：2020-02-20 00:30:02