泡面蛋糕裱花

作者： 咖啡_甜点

喜欢自己做蛋糕来吃，所以基本不裱花，今天给朋友分享的蛋糕问她能不能把蛋糕和奶油分开放(朋友表示想吃奶油)，拒绝。我内心对于裱花这件事是拒绝的，但是即使在威逼利诱下仍被朋友拒绝分开放的提议，我总不能奶油打好了就直接一坨甩在蛋糕上面吧，况且全封锁的时候，也不好去外面买花嘴(家里有一个做曲奇用的，但是我用来裱花实在是一言难尽)。左思右想之际，看到了我买的一堆泡面，灵光乍现。

用料

• 淡奶油(我喜欢蓝风车) 250克
• 糖(细砂糖，糖粉都可以) 25克
• 柠檬汁 几滴(没有可不加，加了我也没吃出来哪里不一样)
• 盐 0.5克(喜欢纯甜的口感可不加)

泡面蛋糕裱花的做法步骤

步骤 1

平常打蛋白一样打发奶油，打到奶油有明显纹路不容易消失就好了

步骤 2

从打好的奶油里面用刮刀舀2勺出来，大概把面上和边上蛋糕的颜色给遮一下，也为了方便后面裱花的时候能贴稳。

步骤 3

用一次性裱花袋剪个小口子，想象着平时泡面的样子，开始你的挤压吧。

步骤 4

不过瘾还可以继续在上面多垒几层😂

泡面蛋糕裱花的小贴士

Tips: 1.奶油打发要到位，要不纹路容易消失就开始裱花的话，容易糊一块儿； 2.奶油不用打发到小尖角硬性发泡，蓝风车一直高速打容易打过，那时候感觉奶油的光泽度不好，而且出来的边也不顺畅，主要是口感没有那种偏软的易化。

菜谱创建时间：2020-02-19 23:38:44