哟～烧麦哦～

作者： 泡泡呀丫丫

疫情期间，宅家里不添乱。闲着就给两只小魔怪换换口味，也给上班的那位换换口味（不用吃方便面🤣）

用料

• 糯米 1米杯
• 肉末 适量
• 腊肠 1根
• 胡萝卜 根
• 木耳 适量
• 干香菇 朵
• 蒜蓉 适量
• 酱油 适量
• 白胡椒粉 少许
• 蚝油 适量
• 小方形云吞皮 2块钱，大概多少我回头问问老板

哟～烧麦哦～的做法步骤

步骤 1

糯米，我更喜欢直接煮熟，不泡的那种。这样出来的糯米有嚼劲。泡了和炒过的配料去煮熟，配料会太软，也会把炒好香香的配料煮的没那么香，怎么说呢，层次没了？另外腊肠是在糯米煮好时放进去热下，方便去肠衣。

步骤 2

平时是喜欢熬点葱油，最近宅家里没出去，葱用完了就用蒜蓉代替。木耳，香菇，瘦肉，红萝卜和去肠衣的腊肠都切小丁丁备用

步骤 3

接下来，就是炒香蒜蓉和香菇（如果有葱，可以熬点葱油再炒香菇）

步骤 4

香菇出香味了，加入胡萝卜，炒软

步骤 5

胡萝卜炒软就可以加入：木耳，肉丁，腊肠，翻炒几下，就可以加入调味品：盐，蚝油，酱油，白胡椒粉。这里的白胡椒粉不喜欢的可以不加，或者改黑胡椒都可以的。

步骤 6

材料炒熟也试味了（需要偏咸一丢丢，还有糯米饭等着拌呢），做好搅和的准备🤣 糯米一般我没放太多，其他材料偏多点，老人小孩吃也不怕糯米多了不好消化

步骤 7

在这里要拌均匀，我一般是把泡发香菇的香菇水留着，在这个时候拌点进去，可以很好的打散糯米的粘性

步骤 8

天冷比较懒，直接用市场买回来云吞皮将就用起来，没大张的了，小皮将就到底啦

步骤 9

然后，因为好玩～掐了不一样的形状

步骤 10

也有正常烧麦样的

步骤 11

先蒸一笼给俩小盆友，馋得不行，我边包就边在旁边蹦跶，刷好牙都要睡觉了，还说想吃了再重新刷牙就好

步骤 12

三五分钟就好了，很快的。因为除了皮是生的，其他都熟的，连香菇水都是煮放凉的🤣

步骤 13

蒸好的模样

步骤 14

晾凉好打包

步骤 15

就这样又给偷吃了几个～

步骤 16

打包好，给第二天上班的崽爸，最近疫情，不带饭上班就得靠方便面🍜

哟～烧麦哦～的小贴士

做比较多时，我会分一盘盘的码好，冻急冻里，要吃了就一整盘拿去蒸，很方便的。

菜谱创建时间：2020-02-19 23:31:19