红烧茄子

作者： 魔力厨娘Miss邹

用料

• 茄子 2个
• 甜椒 1个
• 面粉 4勺
• 老抽 1勺
• 白糖 1勺
• 盐 1勺
• 蚝油 1勺
• 蒜 1瓣
• 生抽 3勺
• 姜 三片
• 肉 适量

红烧茄子的做法步骤

步骤 1

1，茄子切滚刀片，用水浸泡一会儿捞出以后用面粉搅拌均匀，锅里下油，五成热下茄子大火炸几分钟后改中小火炸软捞出沥干备用。记住油要多才炸的好。

步骤 2

2，锅里下少量油，下肉末爆香，煎干一点，然后放大蒜子姜丝爆香加甜椒，炒2分钟倒入一勺蚝油，一勺老抽，3勺生抽，下茄子炒一会倒半碗开水焖煮一会儿，喜欢葱的可以加一点撒上去，装盘即可。

步骤 3

开吃啦…

红烧茄子的小贴士

喜欢吃辣的可以把甜椒换成小米椒，因为儿子爱吃所以一般放甜椒。

菜谱创建时间：2020-02-19 22:47:28