奶香浓郁的蜜豆红枣年糕

作者： 老徐的懒人饭

按糯米粉和牛奶1:1比例蒸的年糕，奶香浓郁，粘度适中，辅料可以根据个人喜好选择不同的食材，如葡萄干、红豆沙、蔓越莓干、花生。。。 操作简单，零失败！

用料

• 糯米粉 250克
• 牛奶 250毫升
• 蜜豆 80克
• 红枣 8颗
• 核桃 8颗

奶香浓郁的蜜豆红枣年糕的做法步骤

步骤 1

准备工作：250g糯米粉用250ml牛奶调成糊状，红枣剪成条，核桃掰碎，粘成块的蜜豆搅散，备用。

步骤 2

在容器底部铺上油纸，并刷一层薄油，以方便脱模。油纸上铺底层蜜豆（也可以换成葡萄干），然后盖上一层糯米糊，上锅先蒸3分钟。

步骤 3

在已凝固的糯米糊上再铺中间层蜜豆。

步骤 4

盖最后一层糯米糊，表层铺红枣条和核桃碎，中火蒸30分钟。

步骤 5

出锅，一定要等晾凉后脱模。

步骤 6

切块。

奶香浓郁的蜜豆红枣年糕的小贴士

核桃碎是灵魂，软糯中增加了硬硬的口感，味道超赞！也可以试着在中间层加些花生碎增加口感。

菜谱创建时间：2020-02-19 22:19:29