越吃越香的排骨饭

作者： kitty_1022

用料

• 大米 300克
• 排骨 300克
• 胡萝卜 1根
• 生抽 3勺
• 老抽 1勺
• 料酒 1.5勺
• 耗油 1勺
• 十三香 半勺
• 葱 半根
• 姜 两片
• 蒜 3瓣

越吃越香的排骨饭的做法步骤

步骤 1

1.排骨，胡萝卜切块 2.调料汁都混在一起备用 3.葱姜蒜切段，切片 （如上图）

步骤 2

冷水下锅抄肉，待沸腾时出锅备用。

步骤 3

这步，忘了拍照😰 烧油准备开炒。 1.油锅热后，先把葱姜蒜放进去爆香，在盛出来。 2.放排骨进去，先用油扒拉至微黄，就可以把碗里的调料都加进去，迅速翻炒，让排骨上色。然后加入水（我加的是开水）没过排骨。小炖几分钟，为的是让肉更进味，可适当加点盐。

步骤 4

把炒好的肉和汤一起倒入米饭锅，然后在放入胡萝卜，平时蒸饭的水量即可。

步骤 5

一锅香喷喷的排骨饭就完成了。我用的是电压力锅，35分钟，出锅的排骨特别的烂，如果觉得淡，可以往里面加勺生抽，突然有种煲仔饭的感觉😆😆

越吃越香的排骨饭的小贴士

在放米饭前 一定要往锅里抹点油，要不然会粘锅，如果你想吃到锅巴也可以不用。

菜谱创建时间：2020-02-19 21:31:20