香烤鸡排（原味）

作者： 云卷云舒任天真

用料

• 鸡胸肉 3块
• 料酒 4勺
• 盐 9克+3克
• 鸡蛋 2个
• 玉米淀粉 适量
• 黑胡椒 适量
• 黄面包糠 适量
• 玉米油 适量
• 番茄沙司 3勺
• 生菜叶 3片

香烤鸡排（原味）的做法步骤

步骤 1

每块鸡胸肉片成3片，拍散拍平，加入盐料酒现磨黑胡椒粉按揉10分钟，盖保鲜膜冰箱冷藏腌4小时以上（最好过夜）。取出，拍玉米淀粉（抖掉多余粉），沾鸡蛋液（2个鸡蛋加3克盐打散），沾满黄面包糠（两面按压一下）。铝箔纸刷油，放入鸡排片，正面刷油，入烤箱中层180℃ 烤10分钟，翻面再烤11分钟。 取出切成细条，配番茄🍅沙司。 酥香可口，少油健康。🤩🤩

香烤鸡排（原味）的小贴士

1. 烤箱版鸡排比油炸的略干硬，但是健康。 2. 腌的时间越长越入味，鸡肉拍松能有效改变口感。 3. 下次在腌料中加点酱油和蚝油，估计肉会更柔嫩多汁。 4. 黄面包糠上色起酥效果极佳，没有也可用快熟燕麦片。

菜谱创建时间：2020-02-19 20:55:13