炸薯条（土豆和番薯）

作者： 肖焕文

不要辜负爱和美食

用料

• 土豆， 1个
• 生粉 80g
• 油 800g

炸薯条（土豆和番薯）的做法步骤

步骤 1

切条，灼水，水开了下锅约2分钟捞起

步骤 2

沥干水分，约8～10分钟

步骤 3

裹上生粉，把生粉和薯条再放盘子（就是乘汤那种，两个合起来用力摇，均匀又不会断）

步骤 4

下锅油炸，油盖过面就好（油温有点冒烟就行，我是用电陶炉的，恒温800～1000℃，大约炸5分钟左右起锅ok了）

炸薯条（土豆和番薯）的小贴士

切条可以先切一面，然后一刀一刀划出来，好看又整齐

菜谱创建时间：2020-02-19 20:49:47