家庭版凉皮做法

作者： 家有二宝初成长

孩子爸爸在家没事告诉我要吃个凉皮，上次做了一次不劲道，这次再试试于是准备面粉1大碗和成比较硬的面团，醒面20分钟开始洗面，洗到面筋水清就可以了，面水静置4小时以上……面筋放酵母醒发30分钟，大火上锅蒸20分钟，然后准备料水

用料

• 面粉 一碗
• 盐 3克
• 蒜 一头
• 酱油 3勺
• 糖 2勺
• 黄瓜 1根
• 花生米 若干
• 香菜 2根
• 芝麻酱 3勺
• 辣椒油 随意
• 醋 6勺

家庭版凉皮做法的做法步骤

步骤 1

醒好的面控水加一勺盐一勺玉米淀粉，和成糊放在平底盘里，隔水蒸2分钟，起大泡拿出来过凉水泡下拿出来（对了平底盘刷熟油）

步骤 2

准备的料

步骤 3

弄了大概十张，孩爸的刀工还不错👍

步骤 4

放点菜，料，开动

步骤 5

这是我拌好的，开动了

菜谱创建时间：2020-02-19 20:24:08