易学且令人无法自拔的辣白菜石锅饭

作者： XU-11

如果说石锅饭🥢是冬天必不可少的一道美食 那辣白菜绝对是它的最佳伴侣！ 借着出不去家门的这段时间，经过多次试验，终于做出了最合我口味的【辣白菜石锅饭】 快来给你刷的剧配个加餐，一起改善居家伙食吧！🥳🥳

用料

• 宗家府泡菜
• 紫洋葱🧅 少量
• 午餐肉🍖 适量
• 鸡蛋🥚 1个
• 隔夜米饭🍚
• 大喜大辣酱
• 食用油 少量

易学且令人无法自拔的辣白菜石锅饭的做法步骤

步骤 1

🥬食材用料上： 紫洋葱🧅、午餐肉🍖、鸡蛋🥚、隔夜米饭🍚、少量食用油（主要是为了煸一下洋葱丝） 当然还有最重要的韩式辣酱🌶 以及最最重要的泡菜！ （ps：辣酱我喜欢用“大喜大”的香辣味烧烤酱，对比韩式泡菜炒拌酱我觉得味道更浓郁更香；至于泡菜，超市里能买到的范围里，绝对pick宗家府！） 🍳步骤： 1⃣️午餐肉🍖切半厘米厚片 小火🔥煎一下，可以不放油；两面微焦即可，盛出后根据个人喜好切成条或块装均可 （ps：尽量用不粘锅～）

步骤 2

2⃣️热锅少量油 中小火🔥煸炒洋葱丝🧅，软塌即可

步骤 3

3⃣️继续往锅里 根据个人口味 放入适量泡菜 （ps：其实不用把汤汁也倒进来 但尊重个人喜好～）

步骤 4

4⃣️小火🔥 把米饭🍚倒入，翻炒至米饭不再结块 且均匀上色 ‼️这时可以将石锅 提前拿到隔壁炉子上加热！保温且味道更佳ʕ •ᴥ•ʔ

步骤 5

5⃣️再倒入之前煎好的午餐肉，加入辣酱，翻炒均匀 （ps：辣酱的量可以根据口味添加，一人份的话 基本上用三分之一袋 也就是30～40g左右就够了； 一整份石锅的量差不多半袋左右）

步骤 6

6⃣️翻炒大约三五分钟 盛入提前热好的石锅中，煎一个溏心蛋🍳盖在上面 即可放肆享用美味～👌🏻

易学且令人无法自拔的辣白菜石锅饭的小贴士

‼️再强调下上面提到的： 用不粘锅煎午餐肉、炒饭； 放入辣酱后小火翻炒均匀，防止糊锅； 溏心蛋最好拌开，口感更佳 最好搭配一听冰镇的🧊～韩国那个海太的果汁饮料，解辣又过瘾！ 有条件的话撒一点海苔碎和白芝麻 口感更丰富！

菜谱创建时间：2020-02-19 20:10:43