吮指香辣蟹

作者： 下厨房用户_rewl

香辣蟹算是我个人比较喜欢的一个口味了，特别是蟹膏爆炒后夹杂着蒜蓉和辣椒浓浓的香味，吃完都忍不住还要把手指的酱汁吮吸干净。简简单单的做法，推荐给大家，希望大家会喜欢😍

用料

• 螃蟹 4只
• 干辣椒 3个
• 蒜 15瓣，尽量多
• 青辣椒 1个
• 糖 5克
• 盐 2克
• 鸡精 1勺

吮指香辣蟹的做法步骤

步骤 1

螃蟹去腮，胃等杂质，洗净切小块；蒜头，辣椒切碎备用。

步骤 2

开火，锅中加入一大勺油（这道菜需要较多的油），热锅冷油加入蒜蓉，中火炒到金黄色再加入干辣椒，稍微翻炒一下。

步骤 3

然后倒入螃蟹，大火快速翻炒几下，加入盐，白糖，鸡精，再次翻炒。加入一小勺水，盖上锅盖，转中火焖熟，大概每隔2分钟翻炒一下。

步骤 4

十分钟后加入青辣椒，翻炒均匀，差不多两分钟就可出锅。

菜谱创建时间：2020-02-19 19:26:46