搓麻食，炒麻食

作者： 北纬辰

新冠肺炎时期，吃的就剩面了，只要有面，它就饿不着

用料

• 水
• 面粉 300克

搓麻食，炒麻食的做法步骤

步骤 1

温水和面，面粉中一点点加水，先用筷子拌成絮状，面粉都成絮状了，差不多就是软硬适中，在用手揉成面团

步骤 2

醒30分钟

步骤 3

醒好后揉成光滑的面团

步骤 4

面团分成两个，擀成0.5cm厚

步骤 5

切成小方片，图中的这个方片有些大了，后来切小了，没拍图

步骤 6

用右手大拇指放左手手掌搓，或者用米饭铲、竹篦子搓

步骤 7

同上

步骤 8

搓完，来个炒的

步骤 9

.……

步骤 10

水开后煮，中间水沸后加一点凉水，煮3分钟

步骤 11

捞出过凉水，沥水分

步骤 12

炒肉末，加其余配菜，加入麻食，调料，炒匀即可

步骤 13

ok

菜谱创建时间：2020-02-19 17:58:50